Torta 4 vasetti

Giornata piovosa...voglia di dolce! Da un vasetto di yogurt è nata questa soffice torta, dal gusto ricco ma delicato. Velocissima da fare e senza uova! Il terzo giorno è ancora soffice e umida, per niente secca!

Ingredienti

1 vasetto di yogurt alla vaniglia (anche senza lattosio) - 3/4 di vasetto di zucchero - 1 vasetto di farina di mais pignoletto rosso - 1 vasetto di farina di riso - 1/2 vasetto di cocco in scaglie - 15 ml di olio di girasole - 60 ml di succo di mela 100% - 1 cucchiaino di lievito x dolci - 15 gr di gocce di cioccolato fondente

• Amalgamare tutti gli ingredienti insieme tranne le gocce, che andranno aggiunte solo alla fine, a composto ben amalgamato.
• Ricoprire la teglia con carta da forno (la carta da forno si può bagnare e strizzare, così aderisce meglio alla teglia e prende bene la forma). 
• Versare il composto nello stampo. 
• Infornare in forno preriscaldato a 180° statico per 25 minuti + 5 minuti a forno spento.
• Lasciar intiepidire e gustare.