Fetta al latte

Come la kinder fetta al latte, ma in versione senza glutine e frumento deglutinato! Ottima!

Ovviamente per chi non tollera il latte o semplicemente non lo ama, questa non è assolutamente una ricetta per voi!
Io avevo in casa della panna da montare già zuccherata ed ho usato quella, ma la prossima volta proverò con quella non zuccherata, perché secondo i miei gusti personali, il risultato finale, è venuto troppo dolce. Chi l'ha mangiata, ha gradito, però son tutte persone golosissime! ;-)

Ingredienti x la base

200 ml di latte (io ho usato intero) – 100 gr di zucchero – 100 gr di farina di riso – 50 gr di fecola di patate – 25 gr cacao amaro – 2 cucchiaini di lievito x dolci

Ingredienti x la farcitura

200 ml di panna da montare (io zuccherata) - 80 ml di latte concentrato - 2 cucchiai di miele

• Accendere il forno a 160°
• Montare la panna ben soda, unire il latte concentrato e il miele e montare ancora per un minuto.
• Mettere il composto in frigo e passare a preparare la base.
• Unire tutti gli ingredienti della base e con l'aiuto di una frusta, amalgamare bene gli ingredienti tra di loro. 
• Ricoprire con la carta da forno, una placca e versare il composto, spatolando su tutta la superficie. 
• Infornare per 15 minuti a 160°.
• Lasciar raffreddare.  Se la torta è venuta gonfia tagliatela a metà nel senso dello spessore, se invece è bella sottile usare direttamente questa come fetta.
• Farcire e lasciare, per almeno un'ora, in frigo, prima di servire.