Arepas

Un pane tipico sudamericano, ottimo per accompagnare qualsiasi pietanza e soprattutto davvero facile e veloce da preparare. Non necessita di lievitazione e la preparazione è semplicissima. Pochi ingredienti, pochi passaggi, gran risultato. Senza lievito e senza glutine. 

Ingredienti x 6 panini

200 gr di farina di mais bianca cotta a vapore (o harina pan)- 170 ml acqua - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaio di olio evo.

• Accendere il forno a 180° statico.
• Mescolare insieme acqua, sale e olio.
• Aggiungere la farina e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Dividere l'impasto in 6 parti e formare delle palline.
• Lavorare ogni pallina con i palmi delle mani bagnati, formando dei dischetti compatti, spessi circa 2 cm. 

• Posizionare i panini sulla piastra calda e far dorare da entrambi i lati.
• Mettere in forno per 15 minuti a 180°.
• Servire caldi.