Insalata di finocchi

Io amo le insalate! quelle piene di semini, di cosine da sgranocchiare... a volte mi sembro un criceto!

Ingredienti

Finocchio - arancia - scaglie di parmigiano - olio e sale qb - pistacchi (a piacere)

Preparare tutti gli ingredienti e unire.
Per quanto riguarda l'arancia ed i pistacchi, aggiungere solo poco prima di servire, altrimenti, l'arancia rilascia troppo liquido e i pistacchi perdono la croccantezza.