Biscotti al limone

La ricetta di questi biscotti deliziosi... arriva dalla mia, ormai nota, fonte di dolcezza!

Ingredienti

1 uovo - 100gr di zucchero - 1 limone (sia succo che buccia grattugiata) - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 100 gr di olio di girasole - 300 gr di farina di riso - zucchero a velo qb

• In una terrina, mettere tutti gli ingredienti insieme (tranne lo zucchero a velo) e amalgamare fino ad ottenere una palla compatta. 
• Con l'impasto formare delle palline tra i palmi delle mani e infarinare nello zucchero a velo.
• Posizionare sulla teglia del forno su carta forno o foglio di silicone  e infornare a forno pre-riscaldato a 180° per 20 minuti.