Pesce spada gratinato

Altra ricetta di famiglia! Deliziosa...

Ingredienti x 8 persone

8 fette di pesce spada - sale qb - pan grattato di mais - parmigiano grattugiato qb - un pugnetto di prezzemolo - olio qb - succo di 1 limone - facoltativo pepe qb

• Ricoprire la pirofila con carta da forno o il foglio di silicone. 
• Posizionare le fette del pesce spada. 
• Cospargere con il sale, mettere uno strato abbondante di pan grattato, spolverare con parmigiano, prezzemolo e pepe, e un filo d'olio su tutta la superficie. 
• Come ultima cosa versare il succo del limone, su tutto il pesce. 

Infornare per 15 minuti a 180° e servire caldo.

Il pan grattato può essere sostituito con del pane (di mais e riso) duro, sbriciolato grossolanamente...